新春暢遊「澳門銀河」闔家盡享絢麗年味
繽紛賀歲活動「金」喜開年澳門特別行政區 - Media OutReach Newswire - 2025年1月7日 - 歲逢臘月，年味飄香。中華民族最重要的傳統節日——春節喜獲「聯合國教科文組織人類非物質文化遺產」殊榮，今年在中西文化交融的「世遺名城」——澳門歡度新春，收穫別樣年味。「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」）喜迎佳節，精心準備了一系列精彩紛呈的新春活動，打造「好運全開」的度假勝地，期待與來自四面八方的賓客一同「金」喜開年。 步入「澳門銀河」，新春好運無處不在。從隨處可見的象徵吉祥與幸運的孔雀元素，到璀璨奪目的運財銀鑽表演，再到採用中國傳統民間的工藝如意結布置的每個角落，處處洋溢着濃濃的新春喜慶氛圍。豐富馥郁的餐飲盛宴、奢華舒適的星級酒店、沉浸愉悅的娛樂體驗、豐厚誘人的購物獎賞，無一不寓意着「轉好運」的美好祝願。此外，還有隆重喜慶的賀歲活動、藝術展覽和演唱會，為新的一年開啟如意之門。 「澳門銀河」旗下的多家餐廳推出兼具好味道和好意頭的賀年美食，傾心演繹「舌尖上的新年祝福」。 「食」來運轉 福運滿席 新年佳肴旨在讓賓客品嚐到「好口彩」。為此，「澳門銀河 」特別呈獻兩款寓意「盆滿砵滿」的賀年盆菜，中華百味盆菜巧妙結合「澳門銀河」九大中餐廳的招牌佳餚，包括北京果木烤鴨、順德藕餅、潮汕發財卷及麻辣豬尾等各菜系特色菜品，精選搭配創新的花椒川辣醬汁，亦象徵紅火興旺的新年祝福。圍村情懷盆菜則傳承香港元朗圍村傳統盆菜製作，頂層滿載鮑魚、發菜、生曬蠔豉、瑤柱等珍貴食材，寓意財富與繁榮；底層則襯以白切雞、燜豬肉、枝竹、蘿蔔等經典元素，寄託闔家幸福、福祿盈門的美好祈願。除此之外，「澳門百老匯」匯食坊推出澳門賀年豐味盆菜，選用多達十六種食材，寓意新年豐盛。 象徵「步步高陞」的年糕儼然是新年宴席上必不可少的，「澳門銀河 」今年推出了鴻運黑糖年糕及瑤柱珍味蘿蔔糕，前者選用頂級日本黑糖與傳統手法製作香甜軟糯的年糕，而後者則採用新鮮清甜的大蘿蔔搭配澳門馳名老店的上乘臘味，兼具傳統與新意。 「澳門銀河」旗下多間餐廳1月27日起同時推出應節佳餚，由星廚團隊甄選優質食材匠心料理，由包羅萬有的盛宴套餐，到單點美饌、精緻點心等。京淮菜系的花悅庭呈獻「風生水起」（過橋響螺拌黑金鮑魚）以鮮活響螺切片，搭配瑤柱和帶有干邑芳香的黑金鮑魚，並點綴金貴魚子醬，祈求來年順風順水，福到財到。百樂潮州酒樓呈獻真材實料的賀年菜，包括寓意「年年有餘」（潮州鹹梅子醬蒸東星斑）等美饌，酸甜鮮美，齒頰留香；北膳樓帶來的創新菜式「福祿壽喜財」（鐵鍋全家福）則以東北傳統年菜為靈感，融匯乳山生蠔、大連鮑魚、夏威夷扇貝、原只西澳龍蝦等多種珍饈，燉煮出香氣四溢的節日美味。即便是日本料理和西餐廳如「山里」、奈和美、饗和民、安達仕廚薈及蒙特卡洛巴黎咖啡館等亦都應節應景推出特色賀年美饌及下午茶。位於澳門繁華中心區星際酒店的米芝蓮二星湘川食府風味居打造的吉祥開運菜及其他餐廳的團年盛宴，更為麻辣愛好者特別打造「龍精虎猛」（椒麻炒波士頓龍蝦），以生猛龍蝦搭配精品花椒與地道四川辣椒醬快炒，麻辣鮮香。即日起至5月31日，憑Visa於指定餐廳簽賬滿澳門元800即享澳門元150現金立減及高達澳門元600餐飲優惠券。 在「澳門銀河」開啟品味中國年之旅，白酒釀年味更濃郁。金蛇獻瑞 · ...