戶戶送Deliveroo宣布撤出香港市場。浸會大學會計、經濟及金融學系副教授麥萃才相信，當中涉及的挑戰包括因為疫情過去，假日時多了市民不留港消費；即使在香港，外出吃飯亦很方便。加上早前有內地外賣平台進駐香港，提供了不少優惠活動；而本港工資水平較高，送外賣需時，未必容易聘請到送餐員，導致營運成本高居不下。
至於三大主要外賣平台將減至兩間，會否減少市場競爭。麥萃才分析，要視乎後續發展，如果只有一個競爭對手並不太理想，但太多對手亦未必能夠達到有效營運效果；當外賣平台費用過高，市民亦可選擇自行到餐廳買外賣。
他認為，可參考不同地方的配餐模式，例如可探討能否善用科技，在確保食品安全的同時，加快物流時間。
