首階段「天羅行動」覆蓋全港各區的超級市場、食肆及其他食物業處所。行動期間，食環署人員重點檢視處所的環境衞生及廢物處理，確保廢物妥善處置；檢查貨架、雪櫃及食物存放區是否保持清潔衞生；並仔細視察有否蟲鼠出沒跡象，以查找問題根源及潛在風險。
行動中，食環署巡查超級市場共1 177次，發出65張「消除蟲鼠通知」、25張「規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知」、兩項警告及提出14宗檢控；巡查食肆共432次，發出35張法定「消除蟲鼠通知」、41張「規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知」、六項警告及提出65宗檢控；以及巡查其他食物業處所共321次，發出20張法定「消除蟲鼠通知」、17張「規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知」，並提出24宗檢控。署方會按以上發現繼續跟進，並在有需要時加密覆查及採取進一步執法行動。
食環署發言人表示，任何處所（包括超級市場）如售賣預先製造和包裝的熟食、壽司及刺身，均須取得食環署發出的相關牌照或限制出售食物許可證，並遵守有關牌照條件。署方一直按實際情況靈活調配資源，採取風險為本的策略進行巡查及執法，保障市民健康。
發言人強調，維護社區環境衞生人人有責。防治蟲鼠及保持食物安全有賴政府、業界與市民共同參與。食環署會持續透過風險為本的巡查，並配合宣傳教育及社區協作，多管齊下密切監察各類食物業處所的衞生情況。如發現違規情況，署方定必即時採取執法行動，為市民的食物安全與環境衞生嚴格把關。
第二階段「天羅行動」專項巡查及執法行動將針對全港各區的公眾街市，為期兩星期。署方將加強巡查及執法，並嚴格要求檔戶做好食物衞生管理和防鼠措施。如發現攤檔衞生狀況欠佳，或檔戶未有遵從要求，將依法嚴正執法，絕不姑息。署方亦會綜合參考公眾投訴、巡查結果、捕獲鼠隻數目、鼠跡及現場風險等資料，因應不同街市實際情況，調整巡查及滅鼠力度。
同時，署方正在轄下各熟食中心和街市開展代號「清鋒行動」的禁煙執法工作，透過突擊巡查嚴厲打擊和取締違規吸煙行為。行動由九月二十八日開始，截至前日（十月十二日），食環署人員已就違規吸煙情況發出近50張定額罰款通知書。第二階段「天羅行動」和「清鋒行動」將同步進行，確保公眾街市的環境衞生。
