環境及生態局局長謝展寰在啟動禮致辭時表示，促進本地漁農業可持續發展可更好融入和服務國家發展大局；推出「優鮮港品」是香港《漁農業可持續發展藍圖》的其中一個重點項目，可加強本地食材的公信力及市場競爭力，既有助漁農戶增加收入，也為市民提供更多優質本地減碳食品的選擇。
「優鮮港品」講求優質、安全、減碳，只有生產過程符合漁護署要求，並通過香港品質保證局認證的本地漁農產品才可以使用這品牌。現時已有135個本地作物農場和水產養殖場取得資格，預計年底前會增至超過500個。屆時，簽署了「同行者約章」的零售和餐飲商戶，包括大型超市、連鎖餐廳及酒店會由現時40多個增至約70個，供應「優鮮港品」的地點將多達500個。除了光顧門市，市民也可以在「本地魚菜直送」網上平台（www.localfreshhk.com）選購這些產品。
「優鮮港品」設有溯源制度，讓消費者對食品安全和來源透明度更有信心。啟動禮上，品牌大使衛詩雅示範以手機掃描獲認證產品的專屬「溯源標籤」，即時可查閱產品來源（例如農場或養殖場名稱），以及生產日期和食品安全檢測結果等資料。
由香港知專設計學院學生設計的品牌吉祥物「為食龍」及「為食仔」亦於啟動禮上首次亮相，與嘉賓及市民拍照互動。現場設有「優鮮港品」產品試食及銷售區、遊戲區、展示區，以及互動拍照區，加深大眾對「優鮮港品」的認識。
香港海洋公園稍後會為「優鮮港品」舉辦一系列宣傳活動，包括校園推廣、魚場農場公眾導賞團，以及年度大型品牌推廣節慶活動等，歡迎市民一同參與。漁護署更會將「優鮮港品」推廣至大灣區及內地其他城市，協助香港漁農產品拓展市場。
有關「優鮮港品」的詳情及推廣活動，請瀏覽「優鮮港品」專題網站（hongkongharvest.hk）或「優鮮港品」Facebook專頁（www.facebook.com/hongkongharvestofficial）。
