丘應樺稱銀髮經濟市場龐大　有助吸引長者旅客及有利商界開拓客群

丘應樺在一項社區活動致辭表示，去年《施政報告》提出成立促進銀髮經濟工作組，工作組今年5月公布了30項措施，其中多項與商經局推動銀髮友善飲食有關，包括聯同社聯支援商界推廣「照護食」，另外透過「老友記‧食好啲」活動，帶動飲食業界提供適合長者的餐膳體驗和飲食優惠。

他表示，在商經局推動下，商界積極探索銀髮一族的需要及喜好，參考社聯的《照護食標準指引》將現有菜式轉化成軟餐版本，或自主研發，推出「照護食」軟餐選擇，將軟餐的概念在社區廣泛宣傳。

香港社會服務聯會行政總裁陳文宜說，希望未來可以優化及普及照護食，令美食安全及健康，與不同組織合作及擴大試點試區，幫助更多有需要人士。響應活動的美心集團首席營運官蕭德威表示，與煤氣公司及信和集團合作，為近200間護老院舍免費提供超過15000份軟餐，短期內推出壽桃及盆菜等軟餐款式，亦積極研發新點心，為患吞嚥困難人士帶來更多選擇。