《2025年食物及藥物（成分組合及標籤）（修訂）規例》今日刊憲，以加強規管預先包裝的蒟蒻果凍。
新規定下，高度或闊度不超過45毫米的迷你杯裝蒟蒻果凍將禁止繼續在市場上出售，其他蒟蒻果凍產品則須在包裝上標示預防哽噎警告字句，提醒市民小心進食。
政府表示，雖然蒟蒻作為食物添加劑本身是安全的，但由於蒟蒻果凍表面光滑且質地結實，食用方法不當可會帶來哽噎風險，這情況尤其容易發生在兒童和老人身上。
修訂規例本月23日提交立法會，進行先訂立後審議程序。對預先包裝的蒟蒻果凍的新規定明年4月1日實施，即修訂規例完成先訂立後審議程序約六個月後實施。
食物安全中心會繼續加強預防哽噎的健康教育，包括向學校發信、舉辦講座，並在社交媒體上發布資訊。食安中心也會安排與業界進行技術會議，以及發出使用指引，方便業界理解和遵守新要求。
