商務及經濟發展局局長丘應樺表示，香港的飲食及零售業正處於轉型升級關鍵時刻，需要以更開放的態度擁抱變革，以更創新的思維開拓未來，他相信，只要不斷創新，各行各業均能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
丘應樺在一項活動上致辭時說，鼓勵業界不斷探索新的發展方向，按照消費者的需求作出相應轉型，例如引入新的食材、開發新的產品，從而滿足消費者日益增加的需求。
他又說，香港作為國家與世界的「超級聯繫人」及「超級增值人」，一直致力協助國家深化國際交流，發揮內聯外通的角色，要做好及強化這個角色，香港和內地必須保持緊密聯繫及交融。
