羅輝承董事（大快活集團執行董事兼行政總裁）、霍業生總經理（領展資產管理有限公司香港租賃董事總經理）、蔡海偉行政總裁（香港社會服務聯會行政總裁）、鄧浩樺先生（香港大學教育學院吞嚥研究所代表）、吳健文先生（照顧者易達平台第一召集人）、各位嘉賓、各位朋友：
大家好！很高興今天出席由大快活集團和領展房地產投資信託基金（領展）合辦的「與愛同行啟動禮」。感謝主辦方聯同香港社會服務聯會（社聯）及香港大學吞嚥研究所，積極投資製造和推廣軟餐，致力照顧長者的需要，響應政府推動銀髮經濟的政策。
行政長官在二○二四年《施政報告》中提出，由我帶領「促進銀髮經濟工作組」（工作組）循五個範疇推出措施，包括促進「銀色消費」、發展「銀色產業」、推廣「銀色品質保證」、推廣「銀色財務及保障安排」和釋放「銀色生產動力」。相關政策局正積極展開及落實工作計劃，我們的目標是於今年第二季向行政長官提交首份工作報告。
為促進「銀色消費」，自工作組成立以來，商務及經濟發展局（商經局）一直積極推動商界在業務中加入銀髮經濟元素，令市場具備更多更好切合銀色消費者生活所需的產品和服務。正所謂「民以食為天」，推動銀髮友善的飲食絕對是工作組在促進「銀色消費」方面的重要一環。
很高興見到在政府的推動下，商界與社會上不同的有心機構和人士，合作推動銀髮友善的飲食，包括參考社聯的《照護食標準指引》將現有菜式轉化成軟餐版本，或自主研發不同口味的軟餐。今日的啟動禮象徵着一個重要的里程碑：在社聯及香港大學吞嚥研究所支援下，大快活成為本港其中一間有提供軟餐的大型連鎖食肆。我希望今天的啟動禮能鼓勵更多食肆及餐飲機構推出軟餐供長者享用，同時亦將軟餐的概念在社區廣泛推廣，讓長者重拾出外享用美食的樂趣。
主辦方在今日的活動亦特別設有免費的吞嚥能力評估和軟餐試食，讓銀髮一族了解切合自己需要而且色香味俱全的軟餐。此外，我亦感謝觀塘民政事務處和關愛隊協助將今次活動的訊息，帶給區內的銀髮人士及其照顧者和家人。
促進「銀色消費」中一個不可或缺的元素，是加強維護銀色消費者的權益。消委會為配合政府推動銀髮經濟的政策方向，於今年一月成立了「銀髮經濟諮詢小組」，並正陸續推出不同措施，包括透過《選擇》月刊發放更多銀色產品測試、服務調查報告和消費錦囊等。在座各位銀髮朋友可以參考一下，做個精明的銀色消費者。
最後，我預祝今天的啟動禮圓滿成功。我亦期待各界繼續共同努力，把握銀髮商機，積極推出各項惠及銀髮一族的產品和服務，為本港經濟注入活力及帶動經濟發展。謝謝大家！
